BBQ za poletne koče: območje udobja in sprostitve za družino in prijatelje
Žar je zagotovo pomemben del podeželskih počitnic. Poleg glavne naloge priprave okusnih in zdravih jedi simbolizira tudi ognjišče, kjer se lahko družite s toplo družbo in se lepo zabavate.
Za tiste, ki imajo na voljo zasebno hišo, obstaja veliko dodatnih možnosti za organizacijo kakovostnega počitka. In seveda je žar iz opeke lahko najljubše zbirališče.
Kako pravilno pristopiti k organizaciji rekreacijskega območja v državi?
Dacha je kraj, kjer lahko prostor uredite tako, da lahko na zanimiv in prijeten način preživite čas s svojimi najdražjimi. Za opremo območja je potrebno udobno pohištvo in zaprt prostor, kjer se lahko udobno usedete v primeru dežja. Če je mogoče, bo okrasni ribnik odličen dodatek coni. In seveda si morate zagotoviti prostor za pripravo okusne in aromatične hrane.
Žar je nepogrešljiva rešitev za zasebni dom, saj z njim lahko organiziramo pripravo mesnih in ribje jedi ter pečemo pecivo. Rekreacijsko območje bo popolnoma prilagodilo mize in stole, pa tudi gazebo. Za pravilno osvetlitev je treba zagotoviti vnaprej.
Rekreacijsko območje na lokaciji je mogoče urediti s pomočjo različne opreme, katere ključ je opisan spodaj.
1. Začasni žar
Ta konstrukcija je zgrajena iz malte opeke. Na sredini je postavljeno mesto za pogorišče, žar pa služi za cvrtje raži, mesa in zelenjave. Pred nastopom hladnega vremena je treba konstrukcijo razstaviti.
Ta zgradba dobro varuje pred vetrom, nima pa zaščite pred padavinami, zato lahko v primeru slabega vremena vse načrte za počitek razveljavimo. Gradnja ergonomskega žara zahteva posebna znanja. V nasprotnem primeru ne bo dovolj zanesljiv.
2. Tandoor
Ta peč je v obliki vrča in je najpogostejša v azijskih državah. Vendar je danes ta rešitev na voljo pri nas. Tandoor je primeren za pripravo ne samo drugih, ampak tudi prvih jedi, uporablja pa se tudi za pripravo ploskov. Čaj, pripravljen v tandoru, po kakovosti ni slabši od pijače iz pravega samovarja.
Opomba! Pri opremljanju prostora za žar lahko uporabite tudi tandoor, ki ga preprosto postavite ob peč.
3. Kamin
Morda je to najpreprostejša rešitev za organizacijo rekreacijskega prostora na poletni koči. Kuhalno ploščo lahko z najmanj napora opremite s kamni ali opeko.
Velik minus je težava uporabe v slabem vremenu, saj ogenj ne ščiti pred atmosferskimi pojavi.
4. Žar iz kovine
To je dokaj preprosta mobilna naprava, ki jo je mogoče razstaviti in sestaviti v nekaj minutah. Zasnova zanesljivo ščiti ogenj pred vetrom, medtem ko lahko višino rešetke prilagodite svojim željam.
To je zelo priročna rešitev za organizacijo piknika.
5. Stacionarni kompleksi žara
V tovrstnih konstrukcijah so vse podrobnosti premišljene. Na voljo ni le žar, temveč tudi pečica, štedilnik, kadilnica, umivalnik in pult. Zahvaljujoč dostopu do široke palete kuharskih metod lahko tukaj uresničite vse svoje kulinarične ideje, pečete ribe, meso in zelenjavo. Za polnopravno poletno kočo je tak kompleks, ki je del rekreacijskega območja, idealen, saj je v njem vse dano do najmanjših podrobnosti.
Sorte in oprema žarovskih kompleksov
Opečni kompleksi žara vam omogočajo, da opremite visokokakovostno rekreacijsko območje v državi. Zahvaljujoč različnim vrstam pečic lahko tukaj pripravimo najrazličnejše jedi.
1. Ruska peč. Ta možnost je najbolj verodostojna za naše zemljepisne širine. Pečica omogoča kuhanje tradicionalnih ruskih jedi, kot so pite in zeljna juha.
2. Štedilnik pod kotlom. Malo verjetno je, da si bo kdo lahko odrekel zadovoljstvo, da bo užival v dišečem pilafu, šurpi ali kaši tega pripravka. Okus jedi se izkaže za neverjetno bogat.
3. Tandoor. Ta peč vam bo omogočila kuhanje vseh vrst mesnih, ribjih in zelenjavnih jedi, ki bodo zaradi posebne oblike enakomerno ocvrte in nasičene z okusom in aromo.
4. Kadilnica. Te jedi, ki so pripravljene kot rezultat naravnega kajenja na lesu, se bistveno razlikujejo od izdelkov v trgovinah in jih ni mogoče primerjati z industrijsko predelavo s tekočim dimom.
5. Brazilec s funkcijo kamina. Postopek kuhanja vključuje uporabo žara, ki omogoča hrano, da se nasiči z vonjem dima, medtem ko se enakomerno praži. Domačega električnega žara načeloma ni mogoče primerjati s to metodo.
Največja enostavnost uporabe kompleksov žara je možna zaradi prisotnosti opečne plošče. Omogoča vam, da na kraju samem pripravite vse, kar potrebujete za kuhanje.
Ko izbirate projekte, ki imajo vgrajeno pomivalno korito, vam ni treba skrbeti za čiščenje, saj lahko vso posodo operete kar tam.
Vrste BBQ
V navadi je, da za poletne koče ločimo več vrst žar iz opeke.
1. Kotiček
Posebnost teh projektov je njihova kompaktna velikost. Kompleks je zasnovan tako, da je bilo med postopkom kuhanja mogoče enostavno doseči kateri koli del konstrukcije. Tudi profesionalni kuharji ugotavljajo priročnost tovrstnega oblikovanja.
Kamin v različicah te vrste lahko postavite v neposredni bližini kurišča, kar pa ni v nasprotju z varnostnimi pravili. Te različice so elegantne, izvirne in funkcionalne.
Opomba! Ko zložite vogalne pečice, uporabite storitve strokovnjakov. Ta vrsta zidov ima odtenke, ki neposredno vplivajo na varnost, in jih je treba upoštevati.
2. BBQ v gazebu
Ta možnost je idealna za velika podjetja, saj gazebo omogoča udobno namestitev in ureditev udobne pogostitve. Zaradi sedežev in dekorja je gazebo priljubljeno zbirališče za vso družino in prijatelje.
Tovrstni modeli odlikujejo posebno udobje. Tu lahko v celoti uživate v okusu sveže pripravljenih jedi in se preprosto sprostite. Hkrati gazebo zanesljivo ščiti v primeru slabega vremena.
Zasnova gazeba je lahko karkoli po presoji lastnikov poletne koče. Izbira žara se lahko izvede tudi glede na celotno zasnovo.
Danes je med gradnjo gazebos mogoče namestiti ločen lonec s kaminom in kompleks, v katerem je tandor in druge naprave po presoji kupca. Zaradi premišljenega sistema za odvajanje dima je zagotovljena prijetna mikroklima.
Opomba! Uporaba struktur, sestavljenih iz gazeba in žara, zahteva skladnost s pravili požarne varnosti. Požar je treba vedno nadzorovati.
Strokovnjaki morajo zaupati gradnji žara v gazebu. Obstaja vrsta pomembnih točk, ki neposredno vplivajo na varnost, za katero vedo samo strokovnjaki. Njihove veščine in znanje vam bodo omogočile, da zgradite konstrukcijo v skladu s standardi požarne varnosti.
1. Pripravljene možnosti za neposreden žar
Ta možnost je vsestranska, kar pojasnjuje njeno priljubljenost. Konstrukcije te vrste so idealne za pripravo mesnih, ribjih in zelenjavnih jedi. Na željo kupca lahko zasnovo dopolnimo s številnimi detajli.
Pri izbiri že pripravljenih projektov lahko znatno prihranite čas pri gradnji. Zbiranje že končane konstrukcije se izvede po shemi, po kateri se preveri tudi operativnost.
Med že pripravljenimi projekti lahko vzamete tako en žar kot celoten večkomponentni kompleks. Široka paleta oblikovalskih rešitev vam bo omogočila, da izberete pravega za vsako poletno kočo.
Prilagojeni projekti za gradnjo žara
Gradnja žara je možna po individualnem projektu. Pri oblikovanju se upošteva veliko odtenkov, kot so:
- število sektorjev in njihova vsebina;
- razpoložljivost tarif od gospodarstva do premije;
- barvna shema, pa tudi dekor, oblika in material;
- neposredna ali kotna razporeditev;
- zaključna obdelava zunanjega dela stavbe;
- vgrajen kovinski žar.
Zahvaljujoč uporabi posebnega programa se ustvari 3D model, ki kupcu omogoča, da po oceni možnosti po potrebi popravi.
Kaj izbrati: naročilo strokovnjakov ali neodvisna konstrukcija?
Gradnja žara za številne lastnike primestnega območja je ena ključnih sestavin dobrega počitka. Vendar se takoj postavi vprašanje, komu zaupati izvedbo.
Mnogi verjamejo, da se z nalogo lahko spopadejo sami in da je za to dovolj, da si ogledate specializirane kanale v YouTubu, potem ko ste preučili sheme in kupili potrebno gradivo. Vendar je s tem pristopom težko doseči spodoben rezultat. Najpogostejše težave, ki se pojavijo, so:
- težave s kuhanjem, saj ogenj ne gori dovolj dobro;
- žar ni varen za gradbišče in za druge, kadar koli lahko pride do požara;
- neenakomerno zidanje in pomanjkanje dekoracije;
- nekakovostno delo kadilnice;
- nepravilno delovanje dimnika, zaradi česar ves dim ostane v gazebu.
Najbolje je, da gradnjo kompleksov žara zaupate profesionalnemu izdelovalcu peči, za katerega delo jamči garancija podjetja.
Opomba! Pri izbiri graditeljev bodite posebej pozorni na ogled portfelja, v katerem lahko jasno vidite primere dela.
Glavne slabosti samogradnje
Morda se zdi, da samo z ogledom videoposnetkov na internetu gradnja žara sploh ni težka. Vendar v praksi stvari niso tako preproste. Glavni problemi, s katerimi se lahko soočijo ljudje brez izkušenj, so naslednji.
1. Velika izguba časa
Postopek gradnje se začne z nakupom kakovostnih gradbenih materialov in vključuje pogajanja o pogojih dostave, prevoza in razkladanja.
Seveda vse to traja veliko časa. Večina navdušencev se že v prvi fazi odreče poskusom same zgraditi strukturo.
2. Potrebno je veliko posebnih orodij
Seznam inventarja, ki bo morda potreben med gradnjo, je ogromen in ne vključuje le osnovnih, temveč tudi veliko specializiranih orodij. Praviloma jih ni v hiši, nakup pa bo prav tako dolgo trajal in zahteval velike finančne naložbe.
Če uporabljate storitve profesionalnega štedilnika, vam ni treba skrbeti za podrobnosti.
3. Iskanje materialov
Na kakovost žara neposredno vpliva uporaba dobrih materialov. Izjemno pomembno je, da izberete pravo opeko in ne naletite na izdelke brezvestnih proizvajalcev. Če opeke niso zgorele, se bo struktura začela propadati pred zmrzaljo in visoko vlažnostjo. Ista težava z zgorelo opeko - žar verjetno ne bo trajal več kot dve leti.
Vzpostavitev stika s peči z bogatimi izkušnjami je zagotovilo, da bodo vsi materiali kakovostni, saj imajo svoje povezave.
1. Kompleksnost oblikovanja
Samorazvoj 3D modela zahteva posebne spretnosti. Kar zadeva že pripravljene projekte, ki so v mreži, ne ustrezajo vedno resničnosti.
Takšne rešitve nimajo nič skupnega s profesionalno gradnjo in zahtevajo resno revizijo.
2. Pravilni izračun obremenitve
Pred začetkom gradnje je potreben natančen izračun obremenitve, sicer se ne bo mogoče izogniti pojavu razpok, kar bo povzročilo uničenje celotnega kompleksa.
3. Trajanje dela
Če se človek še nikoli ni ukvarjal z gradnjo, potem nihče ne more zagotoviti rezultata. In medtem ko strokovnjaki za reševanje tega problema potrebujejo 7-15 dni, lahko za začetnike ta postopek traja več mesecev. Tisti, ki cenijo svoj čas, ne smejo tvegati.
Kompleks žara bo zagotovo postal priljubljeno počitniško mesto, kjer se bodo z veseljem zbrali lastniki strani in njihovi gostje. Če naročite storitev pri profesionalnem izdelovalcu peči, lahko kompleks traja več kot 25 let in zahteva minimalno vzdrževanje. Gradnja žara ni vprašanje, s katerim bi prihranili denar, in vse naložbe se bodo večkrat obrestovale.
