V zadnjih desetletjih se je arhitektura kleti razvila v ločeno tipologijo z nekaterimi zahtevami. Njihova zasnova je postala modna in priljubljena, tudi med zvezdniki arhitektov: imena Frank Gehry, Santiago Calatrava in Sir Norman Foster privabljajo ne samo ljubitelje vina, temveč tudi ljubitelje moderne arhitekture. Nova zgodovina vinarstva v Rusiji šele dobiva zagon, a pri nas je arhitektura postala tudi orodje za privabljanje zanimanja za vinarske komplekse in oblikovanje njihove identitete. Zadnji dokaz za to je klet Gai-Kodzor na Krasnodarskem ozemlju, ki se je odprla poleti 2017 in jo je zasnoval Kleinewelt Architekten.
Vinarija "Gai-Kodzor", ki leži na griču sredi doline Anape, deluje od leta 2000. Čeprav je Gorgippia, ki je stala na mestu Anapa, že v starih časih slovila po pridelavi vina, so v našem času francoski vinarji potrebovali primeren kraj za gojenje grozdja. Mojstra enologije Alain Duga in Noel Rabot, ki se še danes posvetujeta z vinsko hišo, sta nato na pobočjih grebena Semisamski blizu vasi Gai-Kodzor, kjer je bilo zasajenih 14 južnofrancoških sort grozdja, našla idealen terroir. Uspešen razvoj ruske blagovne znamke je privedel do tega, da se je leta 2012 ustanovitelj odločil zgraditi sodoben večnamenski kompleks, v katerem bo proizvodnja mejila na degustacijske sobe in muzej, za kar je imel zaprti projektni natečaj. Novo turistično središče naj bi bilo na hribu, imenovanem Visoki hrib: nad vasjo in tik pod vinogradi. Svetlo sonce, zrak in edinstvena pokrajina, ki je pravočasno določila lokacijo zasaditev, je postala izhodišče za nastanek zmagovalnega projekta.
Zmagovalna ekipa biroja Kleinewelt Architekten je predlagala, da bi ustvarili objekt, ki bi s svojimi geometrijskimi oblikami izstopal v slikoviti dolini in služil kot nekakšen svetilnik sredi nežne pokrajine, vendar brez motenja harmonije naravnega okolje. Po besedah Nikolaja Pereslegina je "kraj zelo lep, s težkim reliefom, zato smo se odločili, da bomo objekt naredili čim bolj ravno". Prostorsko prevlado stavbe naj bi poudaril opazovalni stolp z degustacijsko sobo, ki še ni dokončan. A tudi brez tega polprozorna kompaktna prostornina kleti dominira v pokrajini.
Eden od izzivov arhitektov je bil razvoj poti znotraj kompleksa, ki naj bi postalo novo turistično središče na jugu Rusije. »Neprestano presenetljivo je eno gesla našega projekta. Degustacija vin vključuje vključitev vseh čutil - občutke okusa in vonja smo želeli dopolniti z vizualno in prostorsko izkušnjo. Iz tega sporočila se je rodil projekt - preprost na videz, a strukturno zapleten."
Kompleks je sestavljen iz več zvezkov, povezanih z odprtimi prehodi, vendar je zaradi skupne strehe in lesenega krova stavba videti kot ena celota. Zaznavajo ga kot enonadstropnega, ima pa klet, vidno le s strani parkirišča.
Funkcionalno coniranje proizvodnih in javnih površin poudarjajo materiali - beton in steklo. V delu, ki je odprt za obiskovalce, se globoki portiki in odprte terase ter galerije izmenjujejo s steklenimi volumni, v katerih so glavni javni prostori: degustacijske sobe, kjer ima vsako vino svoje mesto; muzej, ki pripoveduje zgodovino vinarstva; konferenčna soba za predavanja in seminarje. Lahke kovinske stopnice vodijo na odprto streho s panoramskim razgledom na okolico."Previdno smo izračunali vsa stališča poti, tako da lahko obiskovalci uživajo ne samo v gastronomiji, temveč tudi v pogledu na okoliško pokrajino."
Posebno razpoloženje postavlja obloga stavbe - kovinske konstrukcije z lesenimi letvami, konzolno postavljene vzdolž oboda in tanki podporni stebri mečejo senco - tako sonce »deluje« na arhitekturo in poudarja grafiko preprostih črt. In čeprav je bila v skladu z načrtom arhitektov premaz bolj zapleten - v konceptu je vzorec rešetk ponovil obrise cvetja, ki raste na tem območju - so avtorji zadovoljni s posledičnim učinkom, ki razkriva čiste oblike. Lesen krov iz obarvanega macesna vpije sončno svetlobo in celotni strukturi doda prijetnost in toplino. Sončna energija polni kompleks, ki se nahaja na enem najbolj sončnih krajev v Rusiji, ne samo vizualno, ampak dobesedno: na strehi so nameščeni sončni kolektorji, ki napajajo klet.
Proizvodne hale in skladišča se nahajajo v betonskem delu stavbe. Ureditev delovnega dela kleti je zahtevala izkop dela zemlje, kar je omogočilo vzdrževanje določenega temperaturnega režima z minimalnimi izgubami pri porabi energije. Soočeni beton, ki deluje kot nosilec in kot zaključni material, je idealna kulisa za steklenice in lesene vinske sode.
Središče celotne stavbe je vrt: na nivoju kleti je postavljeno odprto zeleno dvorišče, okrog hrasta, pripeljanega iz Nemčije. Spektakularen prostor atrija ustvarja kontrast golega betona in bogatega zelenja. Stopnice, ki vodijo do vrta, so nenavadne - zdi se, da betonske konzole plavajo v zraku in mečejo nežne sence na površino sten. Za podporo življenju ima oaza štiri namakalne točke.
»Glede na to, da je to eno najbolj vročih točk v Rusiji, smo se odločili, da bi morala biti oaza glavna stvar v kompleksu. Sočno zelenje je v tej regiji redkost in vrt poudarja edinstvenost stavbe. To je nekakšen analog rajskega vrta, v katerem živijo redke rastline, ki so jih posebej izbrali dendrologi. Celotna struktura in sestava stavbe se razvije okoli nje, «pravi Nikolay Pereslegin.
Kleinewelt Architekten je oblikoval tudi razstavne in predstavitvene prostore: v opremi sob paralelepipedi podstavkov in razstavnih polic v degustacijskih in muzejskih sobah nadaljujejo temo preprostih oblik. Na voljo so tudi dvigala za gibalno ovirane osebe.
V prihodnosti načrtujejo razširitev centra z dodajanjem hotelskega kompleksa. Že danes obiskovalce pričaka vhodna skupina, ki jo je oblikoval Kleinewelt Architekten v enakem slogu kot glavna stavba kompleksa in majhen paviljon s pogledom na dolino.
