Nova restavracija se nahaja na Leninsky Prospekt in pripada holdingu Gastronomika. Za arhitekturni biro Romana Leonidova to ni prvo sodelovanje s tem podjetjem - lani je tandem izvedel projekt restavracije Sky Lounge. Če pa je bil takrat glavni poudarek pri notranjem oblikovanju postavljen na edinstveno lokacijo restavracije (v 23. nadstropju stavbe predsedstva Ruske akademije znanosti), je bila glavna tema nove ustanove njena gastronomska specializacija.
"Ribe" in širše - morje - teme lahko zasledimo skoraj povsod. Valovit vzorec teksturiranega ometa, ki prekriva stene, modrikasto steklo lokala, črtasto oblazinjenje stolov in platneni tekstil - ti majhni, spretno izbrani detajli tvorijo podobo morske obale, ki je naklonjena sprostitvi in lagodnemu obroku.
Vendar pa je glavni lik gastronomskega butika sama morska hrana. Ribe so prva stvar, ki sreča obiskovalca nove restavracije. 10-metrska palica z odprtim morskim sadežem se nahaja nasproti vhoda. Skoraj vse, s čimer je bogata vodna prvina, je v penečih ledenih drobtinah: od črne trske, armenske postrvi in morskih navad do pokrovač, velikanskih kozic in jastogov.
Točilni pult sta po individualni skici zasnovala Roman in Anastasia Leonidov, pri izdelavi pa sta bila uporabljena sistema Bi Glass. In da bi zagotovili, da tega notranjega dela, ki je očaral s svojo velikostjo in strogostjo linij, niso dojemali izključno kot vitrino, so na njegove steklene fasade arhitekti nanašali odtise z izjavami znanih ljudi. Oscar Wilde, Benjamin Franklin, Einstein, Cervantes in celo Galileo Galilei si niso odrekali užitka ob uživanju izvrstne kulinarike in zanamcem prepustili veliko primernih formulacij o izjemnih koristih gurmanske hrane.
Skupaj ima restavracija "Gastronomica Fish" tri dvorane - glavno (pravkar je organizirana okoli šanka) in dve majhni, v katerih se lahko upokojite z manjšim podjetjem (do 12 ljudi) ali najdete prijetna miza za dva v osamljenem kotu. Tla v vseh prostorih so narejena iz naravnega skrilavca, katerega večplastna struktura ustvarja izrazno površinsko teksturo, ki spominja na valove, ki tečejo po pesku. Hkrati banketna dvorana nima oken, zato so pri njenem oblikovanju uporabljene bolj nasičene in svetle barve - terakota, oranžna, čokoladno rjava, medtem ko v notranjosti ostalih dveh dvoran prevladujejo nežne pastelne barve. Retro plakati, ki prikazujejo jahte, škune in ribiče, ki so jih arhitekti postavili v originalne kvadratne okvirje, postanejo "prehodni" element dekorja, ki združuje prostore restavracije.
