Stari nemški grad Ellmau, v katerem je danes eden najdražjih in najluksuznejših hotelov v Nemčiji, se dviga v slikoviti dolini, obkroženi z gorskimi bavarskimi pokrajinami. Ta edinstveni grad, zgrajen na pol poti od mesta Garmisch-Partenkirchen do Mittenwalda, je doživel številne vojne, uničenja in večje prenove. Svojo presenetljivo podobo - povsem v tradiciji Bavarske in vendar s svojim okusom - grad dolguje profesorju, teologu in filozofu Johannu Müllerju, ki je kupil posestvo, ki je obstajalo v tem kraju, in ga popolnoma zgradil že pred začetkom prvega sveta Vojna. Pri tem mu je pomagal nemški arhitekt Sattler. Prav on je izumil spektakularno stopničasto fasado, okrašeno s številnimi izrezljanimi elementi. Od takrat je grajsko obzidje videlo vse, od vojakov Wehrmachta in ranjenih vojakov do ameriških študentov.
Toda grad je še posebej hudo trpel ne v vojnih letih, ampak v našem času, ko so leta 2005 v močnem požaru pogorela vsa zgornja nadstropja stavbe. Dve leti kasneje je grad v celoti obnovil arhitekturni biro Hilmer & Sattler und Albrecht in od leta 2007 deluje kot hotel s petimi zvezdicami.
Danes je Schloss Elmau Retreat edinstven hotel najvišje kategorije. Poleg tega ne gre samo za hotel, temveč za "hotel v hotelu", saj je bila v bližini glavne stavbe gradu Elmau z bogato zgodovino, vredno ločenega članka, zgrajena nova, ki ni bila slabša od stare v njegova spektakularnost. Novi hotel so poimenovali Schloss Elmau Luxury Spa & Cultural Hideaway in se uvrstil med deset najboljših svetovnih spa hotelov. Junija 2015 bo v hotelu Schloss Elmau Retreat potekal sestanek voditeljev skupine G7.
Nova stavba vključuje prvovrstni spa, telovadnico, sobo za jogo, savne in parne kopeli, tri teniška igrišča in otroško igrišče.
Hotelske sobe so urejene v izrednem slogu, ki je, čeprav spominja na stari grad, obdarjen z vsemi blaginjami sodobnega sveta. In seveda glavni poudarek v notranjosti je osupljiv pogled na Alpe z velikih oken sob.
140 kopalnic in hammam je zaključenih z najboljšimi materiali, ki dajejo ton celotni notranji opremi. Na tleh -
ploščice iz solnhofenskega apnenca z neobdelano naravno površino, na stenah in pultih - jurski sivo-bež marmor, peskan s čopiči.
To moram reči
SolnhofenStoneGroup ni dobavljala le materialov za novo stavbo. Po požaru leta 2005 je bilo to podjetje, ki je dobavilo 1000m2 talnih ploščic iz jurskega marmorja, da bi obnovilo zgodovinski videz glavne stavbe gradu. Dobave so bile neprekinjene dolga leta, med katerimi je SSG dobavil približno 9000 m2 jurskega marmorja in solnhofenskega apnenca zgodovinskim in novim delom gradu Elmau za okrasitev dvoran, restavracij, SPA območja in kopalnic. In predvsem po zaslugi najkakovostnejših materialov v stenah nove stavbe je bilo mogoče doseči pristnost slike, občutek razkošja in plemenite antike.
